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    2015年水禽产业发展综合预测

    时间:2014-12-03 15:14:24  来源:  作者:王雅鹏

    【产业经济】

     2015年水禽产业发展综合预测

        进入新世纪以来,中国水禽产业实现了从农户零星分散饲养到企业化、规模化集中饲养的华丽转身,一跃成为我国现代农业和畜牧业的重要组成部分,为城乡居民的禽肉禽蛋供应、农民的收入增长做出了重要贡献。但是,由于规模化、市场化程度的提高,使市场风险与冲击也随之而来,以致水禽产品及价格经常发生波动与震荡,对养殖企业和农户的收益,及产业的稳定造成了一定的影响。为了防止产业波动和震荡,给养殖企业和农户一个很好的市场预期,以便其科学决策、规避风险,保障产业的稳定持续发展,国家水禽产业体系产业经济研究团队,对2015年的中国水禽产业发展进行了预测。

        鉴于中国水禽产业由于长期缺乏系统的统计数据,以致按照常规的统计预测方法进行预测比较困难。因此,国家水禽产业技术体系产业经济研究团队充分利用联合国粮农组织(FAO)统计数据、国家畜牧统计年鉴家禽统计数据、国家水禽产业技术体系产业经济研究团队所调研统计的21个主产省区和典型示范县的数据,采用了ARIMA模型、线性回归模型、主产省区水禽占禽类比重调整法、经验调整法等方法,对2015年的肉鸭、蛋鸭、鹅的几个主要水禽种类的产业发展进行了综合预测。

        预测结果表明,肉鸭:由于2013年受媒体报导人患H7N9禽流感事件的冲击而价格和生产量均有所下降,进入2014年一直处于反弹增长趋势,而且这一趋势还会在2015年持续一段时期,因此,预测2015年肉鸭的出栏量为35.1152亿只,较2013年增长14.55%;产肉量683.94万吨,较2013年增长9.02%;鸭肉白条鸭价格为13894.1元/吨,较2013年增长5.82%,波动值在11942.7元/吨到15845.4元/吨;鸭苗价格为3.57元/只,较2014年同比上涨6.89%,波动值在2.81元/只到4.71元/只之间。

        蛋鸭:由于蛋鸭向消费市场提供的产品主要是经过加工了的皮蛋、咸鸭蛋,以及产蛋期衰竭以后的淘汰鸭。因而2013年的媒体报导人患H7N9禽流感事件对其几乎没有造成影响,因而2014年的发展也比较平稳。综合预测表明,2015年的蛋鸭存栏量为2.69亿只,较2013年增长39.38%;产蛋量为317.73万吨,较2013年增加2.98%;蛋鸭出栏量为1.66亿只,较2013年增加20.29%;鸭蛋价格每公斤在9.48元至11.71元之间,节假日的价格会相对较高,仍表现季节性、时令性消费需求旺盛的特征。

        鹅:由于分布及养殖相对分散,加之2013年受媒体报导人患H7N9禽流感事件冲击较小的四川、东北等地区恰恰是鹅的集中优势产区,因而2014年鹅产业虽有反弹,但反弹不大,加上2014年秋季东北地区禽流感在鹅群中流行、集中捕杀所造成的影响,鹅产业的发展一直气势不旺。预计2015年鹅的存栏量为1.6亿只;出栏量为4.37亿只,较2013年增长37.7%;产肉量为199.28万吨,较2013年增长约37.74%;鹅肉价格为26841元/吨,今年将保持比较平稳的局势。

        根据预测结果的分析,2015年总的来说水禽产业将呈现平稳增长的态势。为了保证产业稳定持续发展和水禽产品价格稳定,建议在未来的发展中做好以下几件事情:1、建立产业联盟或白羽肉鸭专业委员会,与樱桃谷公司中国总代理方面进行磋商谈判,从祖代鸭供应的源头上,控制肉鸭的市场投放量,使鸭肉保持在一个合理的价格水平之内,防止出现市场鸭肉价格上涨、养殖农户和企业蜂拥而上、市场鸭肉产品过度供应、价格下跌、产业滑坡的局面。2、顺应水禽产品消费地方性、区域化的特点,推动地方性品种发展,以适应消费需求结构调整、消费者对快大型鸭肉产品排斥、追捧地方性风味产品的局势。3、继续强化水禽产品深度加工环节,促使产业链的延长和产业利润的多极化。4、注意产业利润在不同经营主体和经营环节的合理分配,创造养殖企业和农户、产业化龙头企业、政府三赢合作的新机制。

    (王雅鹏)

    本文地址:http://www.nongtewang.org/announcement/2014-12-03/42337.html
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