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    第29届中国鲜食易胜博官方网站大会(技术培训会)成功举办

    时间:2019-04-01 08:33:33  来源:大会组委会秘书处  作者:

            2019年3月6-7日第29届中国鲜食易胜博官方网站、速冻果蔬大会(全国鲜食易胜博官方网站种植、真空、速冻技术培训会)在长春成功举办,有来自全国鲜食易胜博官方网站全产业链企业142家,共计200人参加。

            真空易胜博官方网站具有运输、储存、销售、食用方便,货架期长、卫生安全、易于品牌树立等优点。速冻鲜食易胜博官方网站具有工艺简单、口感好、品质有保障的优点,很少出现产品褐变、长霉、胀袋等问题。近年来网络平台的发展带动了品类、销量和价格的增长,但目前制约市场拓展的瓶颈问题是:一些企业对适宜品种、设备选择不到位,中高端品种栽培技术掌握不多,采收环节把握不准确,对加工技术原理未充分理解,导致产品质量参差不齐,真空加工出现产品酸变、霉变、胀袋等品质问题影响经济效益,速冻易胜博官方网站存在保存地点受限、保质期短的缺点,对冻结速度、温度、湿度技术要求较高。

           针对提升真空保鲜、速冻企业加工技术和产品品质问题,大会组委会与全国鲜食易胜博官方网站产业联盟、产业联盟专家团共同召开第29届中国鲜食易胜博官方网站、速冻果蔬大会(全国鲜食易胜博官方网站种植、真空、速冻技术培训会),本次培训会共邀请了十一位产业实战派专家对“冷冻食品新厂规划与布局要点”、“速冻易胜博官方网站生产线定制与冷库安全节能”、“糯易胜博官方网站种植技术与采收环节质量控制”、“甜易胜博官方网站种植技术与采收环节质量控制”、“真空保鲜易胜博官方网站工艺技术与包材的选择”、“真空易胜博官方网站专业清洗技术”、“真空易胜博官方网站杀菌与节能技术要点”、“真空包装机选择及使用”、“真空保鲜易胜博官方网站全自动化技术”、“速冻工艺技术管理与品控措施”、“鲜食易胜博官方网站出口食品安全要求与品控措施”等问题进行专业授课辅导。

            本届大会成功举办,通过专家授课和互动讨论解决了许多企业在产业生产中的疑难问题,使全国各地参加培训的企业受益匪浅,对进一步提升企业经营管理水平起到了助推作用。

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